비타민 K2의 구조 및 역할, 효능과 부작용

비타민 K는 혈액 응고에 관여하는 물질입니다. K1과 K2의 2가지로 구분할 수 있고, K2는 여러 형태의 구조로 다시 구분할 수 있습니다. 비타민 K2의 구조는 어떻게 되어 있고, 하는 역할은 무엇인지 살펴보겠습니다. 현재까지 발표된 연구 논문의 결과와 효능 및 부작용에 대하여 살펴보겠습니다.

비타민 K2의 구조

비타민 K는 혈액 응고에 관여하는 성분입니다. 여기서 K는 Koagulation입니다. 비타민 K는 2가지로 구분할 수 있습니다. 비타민 K1과 K2입니다. 비타민 K1은 혈액 응고에 관여하는 성분입니다. 비타민 K2는 칼슘을 뼈에 전달하고, 혈관 안에서 석회화(calcification)를 예방합니다. 석회화는 혈관 안에서 칼슘이 침착되는 현상입니다. 비타민 K1은 녹색 잎채소에 많이 들어 있습니다. 열무, 시금치, 아스파라거스, 아보카도, 배추, 양배추, 브로콜리, 케일이 있습니다. 비타민 K2는 육류와 발효 식품에 많이 들어 있습니다. 소고기, 돼지고기, 청국장, 된장, 우유, 치즈나 버터, 달걀, 콩이 있습니다. 소나 돼지와 같은 육식 동물은 목초지에 있는 풀을 먹습니다. 그러면, 풀 안에 존재하는 비타민 K1이 K2로 전환합니다. 사람이 소고기나 돼지고기를 먹을 때 비타민 K2를 먹을 수 있습니다. 녹색 잎채소를 먹으면 장에서 비타민 K1이 K2로 전환합니다. 그리고 몸 안의 필요한 기관에서 사용됩니다. 비타민 K2는 여러 가지 형태가 존재합니다. 그중에서 흔히 사용되는 물질은 MK-4와 MK-7입니다. 두 가지 물질의 다른 점을 살펴보겠습니다. 먼저, 이중 결합(double bond)은 공유 결합 중의 한 구조로 결합 차수가 2입니다. MK-4는 이중 결합한 체인이 4개입니다. MK-7은 이중 결합한 체인이 7개입니다. 이와 같은 차이가 있어서 MK-7이 MK-4보다 몸 안에서 오랫동안 지속할 수 있습니다. 그렇기 때문에 적은 양만 먹어도 높은 효과를 경험할 수 있습니다. 이런 이유로 인해서 보충제에 넣는 비타민 K2 타입은 MK-7 구조를 활용합니다. 만일, MK-4가 함유된 음식이나 보충제를 먹는다면 몸 안에 존재하는 시간이 짧아서 같은 양을 여러 번 나눠서 먹는 것이 효과적입니다. MK-4와 MK-7의 차이점이 있지만, 최근의 연구 논문에 따르면, MK-7은 칼슘의 대사와 골다공증 예방에 효과적이라고 보고하고 있습니다. 그리고, MK-4는 호르몬이 정상적인 기능을 할 수 있도록 돕고, 성인병 예방에 효과적이기 때문에 MK-4, MK-7 모두 중요한 물질이라고 보고하고 있습니다.

역할 및 연구 논문 결과

비타민 K2는 칼슘을 뼈에 전달하는 핵심 성분입니다. 사람의 몸에는 여러 종류의 K 의존성 단백질(vitamin K dependent protein, VKDP)이 존재합니다. 그중에서 혈관에는 MGP(Matrix GLA Protein), 뼈에는 오스테오칼신(osteocalcin)이 있습니다. 비타민 K2는 MGP 및 오스테오칼신을 활성화하는 데 꼭 필요한 성분입니다. 단백질은 신체 안의 다양한 혈관과 조직에 분포하고 있는 물질입니다. 비타민 K2가 MGP 단백질을 활성화하면, 혈관 및 조직에 분포된 칼슘 침착 현상을 방지할 수 있습니다. 오스테오칼신은 뼈를 생성하는 세포 조직에서 나옵니다. 혈관 내에 있는 칼슘을 뼈에 전달하여 흡수할 수 있도록 돕는 물질입니다. MGP와 오스테오칼신이 연관되어 기능하면서 뼈 건강을 돕습니다. 이와 관련하여 현재까지 전 세계적으로 다양한 연구 논문을 발표하였습니다. 10년 동안 4807명의 대상자에게 비타민 K2 양을 다르게 먹을 수 있도록 하였습니다. 한 부류는 적은 양의 비타민 K2를, 다른 부류는 많은 양의 비타민 K2를 먹을 수 있도록 하였습니다. 이에 따른, 심혈관과 관련된 질병이 나타나는 비율을 조사하였습니다. 비타민 K2를 30mcg 이상을 지속해서 먹은 대상자는 관상동맥(coronary arteries)에 나타날 수 있는 석회화의 위험 비율이 52퍼센트 낮아졌다고 보고하였습니다. 심혈관과 관련된 질병으로 사망할 수 있는 비율은 57퍼센트 낮아졌다고 보고하였습니다. 연구 논문의 결과를 통해서 혈관과 관련된 건강에 비타민 K2가 매우 중요하다는 것을 알 수 있습니다. 다른 연구 논문입니다. 5년간 16000명의 대상자에게 비타민 K2 10mcg를 먹을 수 있도록 하였을 때, 심혈관과 관련된 질병이 나타날 수 있는 비율이 9퍼센트 정도 떨어졌다고 보고하였습니다. 적은 양의 비타민 K2를 먹어도 혈관 건강에 도움이 되는 것을 알 수 있습니다.

효능 및 부작용

비타민 K2의 권장량을 살펴보겠습니다. MK-4 구조는 하루 45~135mg, MK-7 구조는 하루 200~400mcg 정도입니다. 비타민 K2의 효능에 대하여 살펴보겠습니다. 인슐린 저항성을 개선하는 데 효과적입니다. 성인병 및 비만 예방, 만성 염증 개선에 도움이 됩니다. 심혈관 및 뇌혈관 질환에 도움이 됩니다. 유전자 발현(gene expression)과 관련된 질병과 호르몬의 정상화에 도움이 됩니다. 치조골 보강과 충치균의 억제, 골다공증 예방에 도움이 됩니다. 신장과 요로 결석을 예방할 수 있고, 남성 호르몬의 정상화, 체중 감량 및 항암 효과가 있습니다. 현재까지 알려진 부작용을 살펴보겠습니다. 혈전이 생겼을 때 먹는 와파린과 같은 약을 먹을 수 있습니다. 이때, 비타민 K2를 동시에 먹는다면 조심해야 합니다. 전문의와 상담 후 먹는 것이 좋습니다. 복통과 같은 위장장애가 나타날 수 있습니다. 알레르기 및 과민성 반응이 나타날 수 있습니다. 매일 적당한 양을 먹으면서 자기 몸 상태를 점검하여 조절하는 것이 필요합니다.